Рябина

Ягоды рябины хорошо высушить и измельчить в порошок. Хранить его в герметичной таре. Рябиновый порошок подмешивают в кисели, печенье и другие кондитерские изделия для придания кисловатого вкуса и остроты.

Подробнее...

Ягоды тщательно вымыть, дать стечь воде и разложить на ситах слоем 2 см. Начинать сушить при температуре 40—45°С, досушивать при 6О°С. Ягоды высыхают за 2—3 часа. При сжимании в кулаке высушенные ягоды не должны выделять сок.

Подробнее...

Отобранные и тщательно вымытые плоды рябины положить в банки, залить кипящей водой или кипящим рябиновым соком: трехлитровые банки не доливать до верха на 3 см, литровые — на 1,5—2 см. Банки закрыть металлическими крышками и простерилизовать в кипящей воде:

Подробнее...

Ингредиенты: 1 кг мороженой рябины 500 г меда 2 стакана воды Мороженые ягоды положить в холодную воду для оттаивания. Мед переложить в варочный тазик, залить водой, подогреть до полного растворения, довести до кипения, опустить в него ягоды рябины и варить до готовности в один прием.

Подробнее...

Ингредиенты: на 1 кг рябины — 200 г сахара Зрелые ягоды перебрать, вымыть, высушить, положить в полиэтиленовые пакеты и выдержать в морозильнике несколько суток для удаления горечи. Затем ягоды разморозить, измельчить и отжать сок вручную при помощи марлевого мешочка или на прессе.

Подробнее...

Ингредиенты: 2 кг рябины 2 л воды Рябину промыть, залить водой и варить до размягчения, затем протереть сквозь сито, отжать, разлить в банки и простерилизовать в кипящей воде:

Подробнее...

Ягоды рябины обыкновенной — округлые (около 10 мм в диаметре), сочные с 3—5 серповидными семенами. Окраска — от оранжевой до ярко-красной. Высоко ценятся ягоды рябины, вкусовые качества которых различны — от горько-терпких до сладко-кислых с миндальным ароматом. После промораживания рябина ...

Подробнее...