Кизил

Зрелые плоды разложить тонким слоем на мягкой подстилке, осторожно и часто переворачивать. Сушить на солнце или в духовке при 50-60°С.

Подробнее...

Перезрелые плоды кизила промыть и удалить косточки. Положить в варочный таз и разварить с небольшим количеством воды. Протереть через дуршлаг или сито. Пюре разложить на пергаментной бумаге и сушить на воздухе до образования сухой лепешки. Лаваш из кизила на Кавказе употребляют круглый год как ...

Подробнее...

Ингредиенты: 1 кг кизила 600 г меда 500 мл воды Зрелые и перезрелые плоды кизила вымыть, перебрать, удалить косточки и переложить в варочный тазик. Добавить воду и разварить. Затем массу протереть через сито. В полученном пюре растворить мед и варить до готовности. Для улучшения вкуса ...

Подробнее...

Свежеприготовленные соки из яблок и кизила смешать в соотношении 3:1, добавить сорбит или ксилит. Смесь вылить в эмалированную кастрюлю, подогреть до 80°С, разлить в подготовленные банки, накрыть прокипяченными крышками и пастеризовать при, 85°С: банки или бутылки емкостью 0,5 л — 10 мин. банки ...

Подробнее...

Ингредиенты: 2 кг ягод кизила 1 л воды Зрелые мелкие плоды кизила промыть, удалить косточки, сложить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения и спрессовать. Полученный сок смешать с водой и кипятить в течение 5 мин., в горячем виде разлить в подогретые банки, накрыть прокипяченными ...

Подробнее...

Плоды кизила — сочные цилиндрические или овальные розового, желтого, рубинового или темно-красного цвета. Кизил — ценный пищевой продукт, его употребляют в свежем и консервированном виде. Сладковато-кислые плоды кизила содержат сахара, органические кислоты, витамин С, дубильные вещества (катехины, ...

Подробнее...