Жимолость

Отобрать крупные зрелые ягоды, осторожно вымыть в проточной воде и обсушить. Заморозить россыпью на картонном поддоне с бортами высотой 2—2,5 см. Замороженные ягоды ссыпать в полиэтиленовые мешочки, запаять их и положить на хранение в морозильник.

Подробнее...

Подготовленные плоды рассыпать на противне тонким слоем и сушить в духовке при открытой дверце, часто перемешивая: сначала — при температуре 40—45°С, а затем, по мере подсыхания, при 60°С.

Подробнее...

Ингредиенты: 1 кг ягод жимолости 20 шт. листьев свежей мелиссы 10 листьев лимонника Ягоды жимолости растолочь деревянной толкушкой, добавить листья мелиссы и лимонника, довести до кипения, кипятить 3 мин., разлить в банки и укупорить.

Подробнее...

Ингредиенты: 1 кг протертых ягод жимолости 3 кг земляники Чистые ягоды жимолости пробланшировать 1 мин. и протереть через сито. Землянику залить протертой жимолостью, поставить на огонь, довести до кипения и разлить в стерильные банки.

Подробнее...

Ингредиенты: 1 кг ягод жимолости 1,5 л воды Спелые ягоды промыть, дать воде стечь, измельчить деревянным пестиком в эмалированной посуде, добавить горячую воду (60—70°С), настоять 30 мин. и выжать сок. Консервирование можно проводить как способом пастеризации при температуре 85°С в течение ...

Подробнее...

Жимолость представляет собой кустарник высотой до 1,5 м с голубыми плодами, покрытыми восковым налетом. Кисло-сладкие плоды жимолости созревают первыми из всех ягодных культур. Они — синие, с сизым налетом, по вкусу напоминают голубику, долго удерживаются на ветвях, дают темно-окрашенный сок.

Подробнее...