Сок из черешни натуральный (2)
Зрелую черешню вымыть, размять вручную или с помощью дробилки. Получившейся кашеобразной массе дать постоять 4—5 часов, чтобы ароматические вещества косточек и красящие вещества из кожицы перешли в мезгу, затем спрессовать плоды вручную или с помощью домашнего пакетного пресса.
Выделившийся сок профильтровать через сетку, покрытую шерстяной тканью, и расфасовать в бутылки или банки, не доливая до края горлышка 6—7 см. Стерилизовать 10 мин. с момента закипания воды, герметично укупорить и охладить.
Можно приготовить сок и другим способом: довести сок до кипения в эмалированной кастрюле, в горячем состоянии разлить в бутылки или банки доверху, герметично их укупорить и перевернуть вверх дном. Сок хранить в темном прохладном месте.
Хозяйке на заметку Сок черешни обладает тонизирующими и вяжущими свойствами, улучшает пищеварение, особенно при запорах, полезен при ревматических заболеваниях. Для улучшения вкуса в сок можно добавить мед или сок цитрусовых. |
Для приготовления сухофруктов наиболее пригодны плоды неокрашенных сортов с плотной мякотью и ...
Подробнее...
|
Хорошо созревшие здоровые ягоды тщательно вымыть и удалить косточки. Из дробленых ягод извлечь сок, ...
Подробнее...
|
Ингредиенты:
на 1 кг очищенных ягод — 3 г лимонной кислоты
Хорошо вызревшие ягоды вымыть, ...
Подробнее...
|