Сельдь под шубой

Ингредиенты для салата сельдь под шубой:

• Картофель – 300 г
• Морковка – 100 г
• Свекла – 150 г
• Лук (шалот или репчатый) – 30 г
• Яйца – 2 шт.
• Майонез – 1 пачка
• Лук (салатный зеленый) – 2 шт.
• Сельдь (консервированная) – 100 г

Способ приготовления салата сельдь под шубой:

Все овощи (картофель, свеклу, морковь) промываем, отвариваем в мундире до готовности. Сливаем воду и охлаждаем. Тем временем отвариваем яйца и остуживаем.

Лук репчатый или шалот очищаем, нарезаем мелким кубиком и ошпариваем кипятком.

Овощи чистим, натираем на терке и раскладываем в отдельной посудине. Яйца очищаем, аккуратно отделяем белок от желтка и натираем на терке.

Сельдь делим на 2 равные части. Первую часть нарезаем мелким кубиком, остальную часть режем пластинами.

Теперь в глубокую посудину выкладываем все продукты. Каждый новый слой хорошо смазываеммайонезом и немного солим.

Первый слой сельдь кубиками. Лук белок и желток смешиваем с майонезом и выкладываем вторым слоем. Затем морковка. Сверху равномерно раскладываем сельдь пластинками. Пятым слоем выкладываем картофель, не забываем смазывать майонезом. Последний слой свекла. Салатницу аккуратно вытираем салфеткой (края должны быть чистыми) и оставляем блюдо пропитываться (желательно на всю ночь).