Салат из стручков фасоли с грибами

Ингредиенты для салата из стручков фасоли с грибами:

• Зеленая стручковая фасоль – 100 г
• Свежие грибы (шампиньоны) – 150 г
• Печень (гусиная) – 50 г
• Лук (репчатый) – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Спаржа – 100 г
• Петрушка – 2 ст. л.
• Майонез – 100 г
• Соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления салата из стручков фасоли с грибами:

Морковь варим в мундире приблизительно тридцать минут. После этого оставляем охладиться.

Тем временем. Варим стручковую фасоль и спаржу в горячей воде на большом огне до 15 минут.

Гусиную печень хорошо промываем холодной водой. Затем печень варим до готовности на среднем огне с приправами (солью и перцем).

После этого все продукты ставим остывать на 30 минут.

Пока продукты стынут, промываем шампиньоны, нарезаем небольшими кусочками.

Луковицу очищаем и режем кубиками.

В разогретой сковороде пассируем лук, а потом добавляем туда и грибы. Туимш грибы на маленьком огне в течение двадцать минут.

Фасоль, спаржу нарезаем мелкими кусочками.

Гусиную печень режем крупными кусками.

Вареную морковь очищаем и мелко шинкуем.

В салатницу выкладываем фасоль, грибы, спаржу, вареную печень и морковь. Заправляем салат майонезом.

После этого добавляем соль и тщательно перемешиваем.

Салат оставляем пропитаться на 3 часа и подаём к столу.