Салат из шампиньонов с виноградом

Ингредиенты для салата из шампиньонов с виноградом:

• Виноград – 300-350 г
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Свежие грибы (шампиньоны) – 400 г
• Уксус (винный) – 3 ст. л.
• Масло (растительное) – 2 ст. л.
• Лук (репчатый) – 1 шт.
• Перец – по вкусу
• Соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления салата из шампиньонов с виноградом:

Ингредиенты для салата рассчитаны на две порции, поэтому если вы готовите для большего количества людей, то ингредиенты необходимо умножить.

Грибы промываем. Если нужно, то очищаем. Затем нарезаем на толстые пластинки (потому что во время готовки грибы уменьшатся в размере, а нам необходимо, чтобы кусочки остались цельными).

Лук очищаем и нарезаем кубиками очень мелко.

Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем луковицу.

Потом в сковородку пересыпаем грибы. Закрываем крышку и тушим их на среднем огне, после приготовления перекладываем в другую посуду, чтобы они быстро остыли.

Пекинскую капусту промываем, листочки отделяем и нарезаем любыми кусочками.

Виноград отделяем от веточки, промываем и разрезаем на две половинки. Затем аккуратно вынимаем косточки.

Все ингредиенты смешиваем в салатнице. Солим, перчим, заправляем уксусом и подсолнечным маслом, хорошо перемешиваем.