Салат с овощами и курицей

Ингредиенты для салата с овощами и курицей:

• Филе (куриное) – 120г
• Яйца – 2 шт.
• Сухари (панированные) – 40 г
• Приправа (карри) – 5 г
• Салатные листья – 40 г
• Сыр (твердых сортов) – 10 г
• Редис – 2 шт.
• Огурец (свежий) – 1 шт.
• Масло (подсолнечное) – 2 ст. л.
• Сок (апельсиновый) – 3 ст. л.
• Горчица – 1 ч. л.
• Яблоко – 1 шт.
• Мед – 1,5 ч. л.
• Укроп – 2 ст. л.

Способ приготовления салата с овощами и курицей:

Сыр натираем на средней терке. В миске взбиваем яйца, постепенно к ним добавляем панированные сухари, сыр и карри.

Духовой шкаф разогреваем на 180 градусов. Куриное филе промываем, режем на крупные кусочки и отбываем только с одной стороны. Затем каждый кусочек хорошо обваливаем в смеси из яйца. Филе выкладываем на противень, поливаем маслом оливковым и жарим в духовке примерно 25 минут.

Редис, яблоко и огурцы нарезаем дольками. Затем в блендере смешиваем сок апельсина, мед, горчицу, подсолнечное масло и немного солим.

Теперь достаём мясо, разрезаем каждый кусочек пополам и выкладываем по всей тарелке. Сверху на жареное филе выкладываем измельченные листья салата. Далее поливаем соусом и немного перемешиваем. Затем в произвольном порядке выкладываем овощи: огурец, яблоко и редис. Украшаем блюдо тертым твердым сыром и зеленью укропа.