Салат из индейки с огурцами

Ингредиенты для салата из индейки с огурцами:

• Шницели (из индейки) – 400 г
• Лимон или лайм – 2 шт.
• Капуста (пекинская) – 250-300 г
• Морковка – 2 шт.
• Огурцы (свежие) – 200 г
• Огурцы (маринованные) – 100 г
• Перец паперони – 1 стр.
• Чеснок – 1 зубчик
• Лук (репчатый) – 1 шт.
• Арахис (рубленый) – 2 ст. л.
• Соли и перец – по вкусу
• Укус (винный белый) – 5-6 ст. л.
• Маринад от огурцов – 4-5 ст. л.

Способ приготовления салата из индейки с огурцами:

Морковь варим в мундире до полной готовности. Лимон или лайм нарезаем тонкими кружочками.

Шницель индейки промываем, солим и перчим. Выкладываем кусочки мяса в пароварку вместе с лимоном и готовим примерно пятнадцать минут.

Пекинскую капусту промываем, режем полосками. Перец паперони также режем мелкими полосками.

Морковь очищаем и нарезаем вместе с маринованными огурцами соломкой.

Свежий огурец промываем (если шкурка тонкая, то её можно не срезать) и крошим на дольки.

Чеснок и лук мелко измельчаем. Готовый шницель нарезаем кубиком.

Винный уксус смешиваем с маринадом в салатнице.

Пересыпаем в миску все ингредиенты, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Даём настояться двадцать минут, затем снова перемешиваем.

Сверху салат украшаем рублеными орехами или зеленью и подаём на стол.