Сок из крыжовника натуральный

Ингредиенты:

на 1 л сока (при первом прессовании) — 1 кг 852 г свежих ягод крыжовника

Сортированные и промытые ягоды крыжовника измельчить на мясорубке через решетку с крупными отверстиями. Мезгу поместить в эмалированную кастрюлю, добавить предварительно нагретую до 80°С воду (200 г воды на 1 кг мезги), перемешать, нагреть до 60°С, выдержать 30 мин. при этой температуре, поместить в холщовый мешочек и отжать сок руками.

После прессования в выжимки добавить еще немного воды, перемешать и спрессовать вторично. Соки первого и второго отжимов консервировать отдельно.

Хозяйке на заметку

Сок из ягод крыжовника оказывает легкое слабительное действие при хронических запорах, используется как желчегонное и мочегонное средство при заболеваниях печени, почек и мочевого пузыря. Принимать сок крыжовника по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 мин. до еды.

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)