Сливы натуральные цельные
Ингредиенты: на 1 л консервов — 710 г слив |
Не вполне спелые, плотные сливы очистить от плодоножки, удалить поврежденные, червивые и перезрелые. Отобранное сырье тщательно вымыть в холодной воде, поместить в дуршлаг и бланшировать путем погружения на 2—4 секунды в кастрюлю с кипящей водой, после чего сливы немедленно переложить в холодную воду на 1—2 мин. Бланшировка и быстрое охлаждение способствуют образованию сетки на кожице плодов. Такая сетка предупреждает появление трещин на сливах при стерилизации. Пробланшированное сырье уложить в подготовленные банки, залить кипящей водой, накрыть крышками и затем стерилизовать:
После стерилизации банки герметично укупорить и охладить.
Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Похожие рецепты
Ингредиенты:
из 1 кг свежих слив — 200 г сушеных с косточкой (180 г — без косточки)
Сушить ...
Подробнее...
|
Зрелые сладкие плоды сливы вымыть, косточки удалить. Плоды тщательно измельчить деревянным пестиком ...
Подробнее...
|
Лучшей для замораживания считается венгерка поздних сроков созревания. Хорошо созревшую сливу ...
Подробнее...
|