Сливово-абрикосовый соус

Ингредиенты для сливово-абрикосового соуса:

• Двести пятьдесят граммов свежих слив
• Двести пятьдесят граммов свежих абрикосов или сто грамм кураги
• Семьсот грамм сахара
• Два-три стакана воды

Способ приготовления сливово-абрикосового соуса:

Промыть, разрезать пополам и очистить от косточек абрикосы и сливы.

Абрикосы отвариваем и перетираем, полученное пюре соединяем с отваром.

Промываем курагу и заливаем холодной водой, оставляем набухать в течение двух-трех часов.

Варим в той же воде,протираем и соединяем с отваром.

Сливы кладем на противень и запекаем в разогретой духовке примерно полчаса. Запеченные сливы протираем через сито.

Сахар растворяем в горячей воде, добавляем сливовое и абрикосовое пюре, варим на слабом огне примерно пятнадцать минут, постоянно помешивая, затем охлаждаем.