Легкий соус из базилика

Ингредиенты для легкого соуса из базилика:

• Два стакана свежего молока (можно соевое)
• Шесть горошин перца чёрного
• Полстакана грецкого ореха
• Один пучок базилика
• Две столовые ложки масла сливочного
• Соль – по вкусу
• Две дольки чеснока

Способ приготовления легкого соуса из базилика:

Наливаем в кастрюлю небольших размеров два стакана свежего или соевого молока, добавляем один неочищенный зубчик чеснока, шесть зернышек перца и доводим до кипения.

Пока молоко греется, мелко размалываем полстакана грецких орехов.

Моем один пучок листьев базилика и мелко нарезаем так, чтобы получился минимум один стакан.

Когда молоко начнет закипать, снимаем его с огня и вынимаем зубчик чеснока.

По желанию чеснок можно измельчить и оставить кипятится в молоке.

Выливаем молоко с перцем в чашку блендера и добавляем измельченные орехи.

Кладем нарезанный базилик.

Размешиваем до пюреобразного состояния. По желанию к пюре можно добавить две столовые ложки свежего сливочного масла, солить по вкусу.

Получается очень вкусный и простой соус.

Подается к макаронам, а если добавить вареные овощи, то получится полноценный обед.