Компот из рябины черноплодной и малины для диабетиков

Рябину промыть холодной водой и бланшировать 1—3 мин., после чего охладить. Малину рассортировать, удалить плодоножки, чашелистики и цветоложе, переложить в дуршлаг и вымыть, многократно погружая в холодную воду.

Подготовленные ягоды послойно уложить в банки, периодически встряхивая для уплотнения. Банки с ягодами залить горячим сиропом и стерилизовать в кипящей воде:

·  емкости 0,5 л — 15 мин.

·  емкости 1 л — 25 мин.

·  емкости 3 л — 45—50 мин.