Сок из черники (1)
Ягоды черники перебрать, освободить от листьев и плодоножек и оставить на ночь для дозревания в прохладном месте. Утром их обдать кипятком и протереть сквозь сито или отжать сок на механической соковыжималке. Разлить в подготовленные банки и пастеризовать (литровые — 20 мин.), добавив для сохранения цвета 1 г лимонной кислоты, герметически укупорить и хранить в прохладном месте. Консервировать черничный сок можно также путем горячего розлива.
Рубрика: Черника
Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Похожие рецепты
Сразу после сбора ягоды следует перебрать, удалить поврежденные и раздавленные, а также различные ...
Подробнее...
|
Отобрать крупные зрелые ягоды, вымыть и обсушить. Заморозить россыпью на картонном поддоне с ...
Подробнее...
|
Ингредиенты:
на 1 кг ягод 100-120 мл воды
Свежие зрелые промытые ягоды пропустить через ...
Подробнее...
|