Сок из бузины натуральный

Ягоды отделить от кистей, промыть, опустить на 5 мин. в кипящую воду, раздавить пестиком и отжать сок, дать ему отстояться в течение нескольких часов, затем снять с осадка, подогреть, растворить в нем сахар, довести до кипения, разлить в прогретые банки, накрыть прокипяченными крышками и пастеризовать при температуре 90° С:

емкости 0,5 л — 10 мин. емкости 1 л — 15 мин. емкостью 3 л — 25 мин.