Пюре из земляники (1)

Зрелую и спелую землянику ярко-красного цвета положить в дуршлаг и тщательно промыть под слабым холодным душем. Дать воде стечь и удалить чашечки, затем ягоды протереть сквозь волосяное сито с отверстиями диаметром 1 мм или пропустить через мясорубку, к которой прикреплено сито. Пюре можно приготовить и в миксере. Затем разлить пюре в бутылки так, чтобы до верхнего края оставалось 6—7 см, и укупорить пробками. Стерилизовать 10 мин.