Кулинарные рецепты

Четверг, 14, июля, 2011

Княженика — многолетнее травянистое растение, растущее на болотистой местности, в сырых лесах и зарослях кустарников. Плоды княженики имеют приятный кисло-сладкий вкус и аромат, напоминающий аромат ананаса. Это одна из вкуснейших ягод из всех ...

Подробнее...

Четверг, 14, июля, 2011

Подготовленные и промытые ягоды переложить в банки, постукивая рукой по дну, чтобы поместилось больше. Простерилизовать в кипящей воде 20—25 мин. и укупорить.

Подробнее...

Четверг, 14, июля, 2011

Зрелые плоды актинидии высушить в духовке при температуре 6О°С постепенно, с перерывами, разложить в матерчатые или бумажные мешочки и хранить в сухом и прохладном месте.

Подробнее...

Среда, 13, июля, 2011

Ингредиенты: ·  На 1 л тернового сока — 200 г ирги Применяется в диетических целях. В горячий сок добавить иргу, тщательно перемешать, слить в прогретые чистые банки, герметично укупорить их, перевернуть вверх дном и охладить.

Подробнее...

Среда, 13, июля, 2011

Ингредиенты: 2 л грушевого сока 1,2 кг ягод черноплодной рябины 200 мл свекольного сока

Подробнее...

Вторник, 12, июля, 2011

Ингредиенты: 2 л малинового сока 500 мл яблочного сока Свежеприготовленные соки смешать по вкусу, залить в эмалированную посуду, довести до кипения, в горячем состоянии разлить в подготовленные банки, которые сразу же укупорить ...

Подробнее...

Вторник, 12, июля, 2011

Ярко окрашенные лепестки одного цвета быстро промыть в проточной воде, переложить в эмалированную кастрюлю, слегка примять и залить водой, чтобы чуть прикрывала их. Подогреть, когда лепестки обесцветятся, отжать сок и добавить в него лимонную ...

Подробнее...

Вторник, 12, июля, 2011

Вещество, относящееся к группе сахарных спиртов (шестиатомный полигидрированный алкоголь). Он рекомендован вместо сахарина в качестве заменителя сахара для больных сахарным диабетом (особенно если они одновременно страдают и ожирением). Впервые ...

Подробнее...

Вторник, 12, июля, 2011

Ингредиенты: 1 кг пюре шиповника 500 г меда 2 л 500 мл воды Зрелые плоды шиповника очистить от чашелистиков, промыть, разрезать на половинки, удалить семена и вновь тщательно промыть. Затем поместить в кастрюлю слоем 2—3 см, залить ...

Подробнее...

Понедельник, 11, июля, 2011

Ингредиенты: 800 г красной смородины 800 мл воды Раздавить деревянной ложкой или пестиком, залить водой и вскипятить. Дать мезге остыть и выжать сок через салфетку. Выжатые ягоды также залить четырьмя стаканами воды, вскипятить, выжать ...

Подробнее...

Понедельник, 11, июля, 2011

Промытые вишни освободить от плодоножек и размять, стараясь не раздавить косточек, так как они могут содержать опасную для человека синильную кислоту. Если плоды измельчать на мясорубке, то косточки необходимо предварительно удалить. Из полученной ...

Подробнее...

Понедельник, 11, июля, 2011

Подготовленные и промытые ягоды положить в кастрюлю и прогреть под крышкой на слабом огне. Когда ягоды покроются соком, переложить их в подогретые банки и пастеризовать при 90°С: емкостью 0,5 л — 15 мин емкостью 1 и 3 л — 20 мин

Подробнее...