Кулинарные рецепты

Понедельник, 27, июня, 2011

Ингредиенты: 1 кг ягод барбариса 1 кг ксилита Ягоды вымыть, дать стечь воде, затем размять деревянной ложкой или в миксере. Поставить на небольшой огонь, нагреть до 80—85 добавить ксилит и растворить его. Оставить на 20 мин., довести до ...

Подробнее...

Понедельник, 27, июня, 2011

Натуральный сок из малины представляет собой исключительно ценный и питательный напиток, который можно употреблять в натуральном виде для изготовления киселей, желе, мусса, мороженого.

Подробнее...

Понедельник, 27, июня, 2011

Для кваса берутся яблоки летних, осенних и зимних сортов, преимущественно кисло-сладкие, с небольшим содержанием сахара. При использовании высокосахаристых яблок сок следует немного разбавить водой. Спелые, хорошо вылежавшиеся свежие яблоки ...

Подробнее...

Понедельник, 27, июня, 2011

Подробнее...

Понедельник, 27, июня, 2011

Банки плотно наполнить вишнями без косточек и залить кипящим вишневым соком. Стерилизовать: Укупорить и охладить.

Подробнее...

Воскресенье, 26, июня, 2011

Костяника — многолетнее травянистое растение с красными кисловатыми ягодами, по вкусу, напоминающее гранат. По мере созревания ягоды становятся сладкими, и их можно употреблять в свежем виде. Ягоды костяники содержат витамин С, пектиновые и ...

Подробнее...

Воскресенье, 26, июня, 2011

Яблоки тщательно вымыть, вырезать ножом испорченные части, измельчить на шинковке или овощерезке и сразу спрессовать. После первого прессования в мезге остается еще много сока. Сок от первого прессования немедленно пастеризовать. Мезгу поместить в ...

Подробнее...

Воскресенье, 26, июня, 2011

Ягоды земляники очистить от чашелистиков, рассортировать по степени зрелости, удаляя мягкие и поврежденные. Отсортированные ягоды хорошо промыть в холодной воде и уложить в подготовленные банки. Банки залить кипящей водой, накрыть крышками и ...

Подробнее...

Воскресенье, 26, июня, 2011

Спелые вишни вымыть, дать стечь воде, уложить в чистые сухие банки, накрыть крышками. Банки поместить на подставке в кастрюлю с холодной водой и нагреть. При нагревании вишни выделяют сок и ягоды уменьшаются в объеме, поэтому надо добавлять ягоды, ...

Подробнее...

Воскресенье, 26, июня, 2011

Арбуз среди других овощей выделяется большим количеством структурированной воды, легкоусвояемых Сахаров (фруктозы, сахарозы, глюкозы), магния, железа, пектинных веществ, клетчатки и белка. В арбузах сравнительно мало других минеральных веществ, ...

Подробнее...

Воскресенье, 26, июня, 2011

Ингредиенты: на 1 л - 1 кг 200 г вишни Вишню без косточек положить в эмалированную кастрюлю и подогревать на слабом огне до тех пор, пока ягоды не покроются соком. Чтобы ягоды не подгорели, кастрюлю следует периодически встряхивать ...

Подробнее...

Воскресенье, 26, июня, 2011

Брусника - многолетний кустарник высотой до 30 см. Ягоды брусники в зрелом состоянии темно-красные, с приятным кисловатым вкусом. В ягодах содержится целый набор полезных биологически активных веществ, витамины С, В, РР, каротин, фруктоза, глюкоза, ...

Подробнее...