Наша Группа! Вступай!


Вегетарианский салат с цуккини и фасолью


Ингредиенты для вегетарианского салата с цуккини и фасолью

  • Цуккини – 3-4 шт.
  • Фасоль (стручковая) – 200 г
  • Помидоры – 4 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Перец (болгарский сладкий) – 1 шт.
  • Масло (оливковое) – 3 ст. л.
  • Базилик – 1 пучок
  • Перец (черный) и соль – по вкусу

Способ приготовления вегетарианского салата с цуккини и фасолью:

Цуккини промываем и вытираем полотенцем. Если нужно очищаем и нарезаем кружочками средней толщины.

Доводим воду до кипения. Затем солим её и немного перчим.

Закидываем в кастрюлю цуккини и варим их в течение двух минут. Потом сливаем воду и оставляем цуккини охлаждаться.

Фасоль нарезаем небольшими кусочками и варим в кипящей подсоленной воде в течение десяти минут. Если вы купили молодую фасоль, то достаточно варить её в течение пяти минут. Если же фасоль попалась перезрелой, то понадобится больше десяти минут.

Затем воду сливаем.

Помидоры обдаем кипящей водой, снимаем кожицу и нарезаем некрупными ломтиками.

Болгарский перец очищаем от перегородок и семян. Нарезаем небольшими кусочками.

Чеснок пропускаем через пресс.

В салатницу выкладываем цуккини, помидоры, сладкий перец, стручковую фасоль, чеснок.

Заправляем оливковым маслом, посыпаем толченым чесноком, хорошенько солим, посыпаем перцем.

Салат перемешиваем и украшаем листиками базилика.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)



Рубрика: Салаты

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!

Салаты

Салат из баклажанов и сыром
Ингредиенты для салата из баклажанов и сыром: Баклажаны – 2 шт. Тыква – 1/4 шт. Масло ...
Подробнее...

Салаты

Салат из стручков фасоли с грибами
Ингредиенты для салата из стручков фасоли с грибами: Зеленая стручковая фасоль – 100 г Свежие ...
Подробнее...

Салаты

Салат из красной фасоли c сыром
Ингредиенты для салата из красной фасоли c сыром: Красная фасоль – 400 г Луковица (красная) – ...
Подробнее...


© Copyright 2015-2016

Наверх