Сок из черемухи натуральный

Спелые ягоды черемухи вымыть холодной водой, сложить в эмалированный таз, залить холодной водой так, чтобы она только покрыла ягоды, и варить на слабом огне до размягчения. В процессе выпаривания давить ягоды деревянной толкушкой или ложкой. Размельченные ягоды вместе с образовавшимся соком в горячем состоянии вылить в дуршлаг, установленный на эмалированную кастрюлю и выстланный двумя слоями марли. Полученный сок следует выдержать 2—3 часа, затем осторожно, без осадка, слить через три-четыре слоя марли в другую эмалированную кастрюлю, нагреть до 85—90°С и в горячем состоянии разлить в сухие подогретые банки доверху.

Банки накрыть прокипяченными крышками и пастеризовать при температуре 85-90°С:

Банки герметично укупорить, перевернуть вверх дном и охладить.