Наша Группа! Вступай!


Сок абрикосовый с мякотью


Для приготовления абрикосового сока с мякотью плоды должны быть зрелыми или даже перезрелыми, но без пятен и червоточин.

Отсортированные абрикосы очистить от плодоножки, вымыть, дать стечь воде, удалить косточки. Затем плоды уложить в кастрюлю, добавить 1 стакан воды на 2 кг плодов и кипятить в течение 10 мин. Пропаренные абрикосы протереть через сито или густой дуршлаг.

Полученный сок (по желанию) можно купажировать, т. е. смешать, например, с грушевым или яблочным. Смесь кипятить в течение 10 мин., после чего кипящей разлить в подготовленные и подогретые банки.

Посуду наполнить на 1 см ниже верха горлышка. Наполненные банки установить в кастрюлю с подогретой до 70°С водой и стерилизовать:

После стерилизации банки немедленно укупорить, перевернуть вверх дном и охладить.

Хозяйке на заметку

Можно консервировать кипящий абрикосовый сок без последующей стерилизации. Для этого его следует разлить в подготовленные (подогретые в пароводяной бане) банки, накрыть подготовленными крышками, немедленно укупорить, перевернуть вверх дном, укутать в одеяло и выдержать в течение 40 мин, после чего банки охладить.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)




Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!

Абрикос

Зрелые здоровые абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить. Положить плоды в подкисленную ...
Подробнее...

Абрикос

Ингредиенты: Из 1 кг сырья — 200 г сушеных абрикосов без косточек (300 г с косточками) Для ...
Подробнее...

Абрикос

Абрикосы для заморозки лучше отбирать чуть недозрелые. Вымыть их, разрезать на половинки, удалить ...
Подробнее...


© Copyright 2015-2016

Наверх