Салат «Телячья нежность»

Ингредиенты для салата «Телячья нежность»:

• Телятина – 100 г
• Сыр (твёрдых сортов) – 100-150 г
• Кукуруза и зелёный горошек (консервированные) – по 0,5 банки
• Яйца – 4 шт.
• Перец (болгарский зеленый) – 1 шт.
• Помидоры (свежие) –3 шт.
• Алыча или айва (консервированная) – 5-7 шт.
• Соль и перец – (по вкусу)

Способ приготовления салата «Телячья нежность»:

Телятину сырую нарезаем соломкой. Нагреваем растительное масло на большом огне. Пересыпаем нарезанную телятину и хорошо обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Затем выкладываем на бумажную кухонную салфетку, чтобы стёк лишний жир и мясо остыло.

Затем сыр натираем на крупной тёрке или нарезаем небольшими пластинками.

Помидоры нарезаем крупными кубиками. Болгарский перец промываем, очищаем от семян и волокон режем дольками.

Яйца отвариваем пятнадцать минут на большом огне. Охлаждаем, чистим и нарезаем кубиками.

В салатницу пересыпаем все ингредиенты в хаотичном порядке (сыр, телятину, помидор, яйца, болгарский перец), добавляем консервированные кукурузу и горошек. Заправляем салат маслом оливковым или подсолнечным, солим и хорошо перемешиваем. Плоды алычи или айвы разрезаем и освобождаем от косточек. Затем украшаем салат нарезанными плодами.