Салат с цветной капустой и брокколи

Ингредиенты для салата с цветной капустой и брокколи:

• Капуста (брокколи) – 150 г
• Помидоры – 2 шт.
• Капуста (цветная) – 150 г
• Перец (болгарский сладкий) – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана (25 %) – 3 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соус (соевый) – 2 ст. л.

Способ приготовления салата с цветной капустой и брокколи:

Доводим воду до кипения. Солим и перчим её. Затем цветную капусту и капусту брокколи разделяем на одинаковые соцветия и варим в кипящей воде на протяжении семи минут.

Потом откидываем капусту в дуршлаг и даём стечь всей воде. Капусту брокколи можно готовить не только в воде, но и на пару, так её вкус будет более нежным (в таком случае готовить нужно приблизительно 15 минут до мягкости).

Яйца варим вкрутую 15 минут на большом огне.

Помидоры промываем и нарезаем маленькими ломтиками.

Сладкий перец очищаем от семян и перегородок. Нарезаем перец очень тонкой соломкой.

Охлажденные яйца измельчаем.

В салатницу выкладываем цветную капусту и капусту брокколи перемешиваем их ещё раз между собой. Дальше добавляем яйца, сладкий перец и помидоры.

Чеснок пропускаем через специальный пресс. Добавляем в него сметану и соевый соус, затем сахар и тщательно перемешиваем.

Заправляем салат полученной заправкой и ещё раз перемешиваем его перед подачей на стол.