Мармелад сливовый по-болгарски

Сладкую сливу вымыть, удалить косточки и в течение 15—20 мин. разварить плоды в небольшом количестве воды. Горячую массу протереть через сито или дуршлаг, кожицу отделить. Пюре уварить до готовности и разложить по банкам. Чтобы на поверхности мармелада не образовалась плесень, сверху банку накрыть пергаментом, смоченным в спирте. Банки герметично укупорить и хранить в сухом и холодном месте.

Хозяйке на заметку

Сливовый сок способствует снижению кислотности желудочного сока, что используется при лечении гастритов и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Принимать по ½ стакана с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день до еды.

Мармелад из кислых слив является мягким слабительным средством. Болгарские целители рекомендуют съедать по 1—2 ст. ложки мармелада вечером перед сном.

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)