Наша Группа! Вступай!


Барбарис


Продолговатые, ярко-красные ягоды этого растения имеют кислый и вяжущий вкус. Поэтому в свежем виде он практически не употребляется. Изо всех плодовых культур он содержит наибольшее количество органических кислот (преобладаем яблочная, несколько меньше — лимонной). Количество Сахаров — от 3 до 7%. Плоды барбариса хорошо утоляют жажду, возбуждают аппетит, действуют успокаивающе, укрепляют мышцу сердца и обладают жаропонижающим, вяжущим, противовоспалительным и желчегонным действием. Свежие плоды растения раньше использовали при цинге. Выделенный из барбариса фармакологический препарат «Бисульфат берберина» применяют в качестве желчегонного при хроническом гепатите и холецистите, желчно-каменной и язвенной болезни.

Кроме того, ягоды и сок барбариса хорошо утоляют жажду и повышают аппетит. Плоды барбариса — составная часть приправ восточной кухни, они используются также для приготовления консервов. Молодые листочки барбариса можно класть в салат или заменить ими щавель.

Внимание! Употребить барбарис можно только под присмотром врача, так как его плоды, настои листьев, отвары коры и корней содержат алкалоиды (ядовитые вещества). Препараты барбариса, кроме ягод и сока, противопоказаны при беременности и повышенной свертываемости крови.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)




Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!

Без рубрики,Слива

Подготовленные сливы и тыкву в равных количествах отварить в небольшом количестве воды, протереть ...
Подробнее...

Без рубрики,Клюква

Ингредиенты: 1 кг клюквы 1 кг 600 г меда 500 мл воды Из меда и воды приготовить сироп. ...
Подробнее...

Без рубрики,Вишня

Зрелые мытые ягоды уложить в банки до краев, периодически постукивая дном для их уплотнения. ...
Подробнее...


© Copyright 2015-2016

Наверх